福冈屋台 夜未央九州旅人誌 [ Japan Tr

2020-05-22

福冈是日本最多屋台的地方,什麽是屋台呢?就是所谓台湾的夜市路边摊。其实日本的屋台的兴起,有着一段耐人寻味的故事。

日本屋台文化的产生要追朔到江户时代,当时主要是围绕在寺庙、车站周边,方便来往的人群可以快速的填饱肚子。到了二次大战的时候,因为战乱时期,失业的人口激增,也不好找工作,屋台忽然如雨后春笋般的迅速窜起。

话虽如此,其实屋台也有一段辛酸的故事,曾经因着日本政府有意让屋台这个文化逐渐凋零,设下许多的规矩,也让屋台的数量锐减,所幸博多屋台联合起来与政府协商后,才让博多的屋台得以倖存,并且逐渐发展成博多重要的观光文化。

福冈中州的屋台位于博多运河城的周边,这里真的是越夜越美丽,越晚人潮越多,屋台在运河的两岸摆摊做生意,而位于屋台中央的广场则是不时有乐团、街头艺人现场演奏,真是热闹不凡。

当旅人走进屋台时,你一定会感受到屋台老闆的魅力与热情,看着他们以职人的态度服务你,真的是敬佩不已,无论是一串烧绕、一杯调酒、一盛炒麵,或是一贯握寿司,那种专注的表情,对了!这就是职人精神!

大快朵颖之后,就沿着运河两侧散步,欣赏倒映在河面上的博多运河观光城五颜六色的湖光景緻吧!

博多屋台官方网站介绍

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